Karalahana Çorbası Tarifi, 1270 senesinin Recep ayının 27. günü gelen ve “Neşetabad Sahil Saray-ı Hümayunu”nda “21” gün kalan veliaht Napolyon’ için kaldığı sürece hazırlanan yemeklere gerekli
Geleneksel Türk Mutfağında Yöresel Mutfaklarımızdan Olan Kilis Mutfağından Züngül Tarifi, Bitlis Hanı'nın hazinesi mezatla satılırken malların arasında kebbad, emlec, zencefil, cevz-i bevva, Züngül ...
Geleneksel Türk Mutfağında Yöresel Mutfaklarımızdan Olan Adapazarı Mutfağında Adapazarı Islama Köftesi Tarifi, Sakarya’ nın ulusal düzeyde..
Türk mutfağını modernize edip dünyaya açmayı öncelikli hedef olarak belirledi. Unutulmuş veya unutulmaya yüz tutmuş yöresel lezzetleri tekrar gün yüzüne çıkartarak Türk mutfağının...
Geleneksel Türk Mutfağı ve Yöresel Mutfaklarda Merevcen Otu "Diken Ucu" baharın ilk günlerinde doğada çıkmaya başlayan Karadeniz Mutfağında Giresun bölgesinde...
Geleneksel Türk Mutfağında Yöresel Mutfaklardan Antep fıstığı, Antep baklavası, Antep bulguru, Antep firiği, Antep yuvarlaması, Antep kurabiyesi, Antep köy kahkesi, Antep...
Geleneksel Türk Mutfağı ve Yöresel Mutfaklarımızda kadın lar, imece usûlü geliştirdikleri yöntemle, her gün bir aileye tandır ekmeği hazırlıyor. Ekonomik katkısı ve...
Geleneksel Türk Mutfağında Yemekler her zaman sadeyağ yani tuzsuz tereyağı Sebze Ezmesi Tarifi, Bostan patlıcanları sacda ya da ızgarada pişirin. Izagara olan patlıcan- ların içini...
Türk mutfağı yörelere göre farklılıklar gösterir. Karadeniz mutfağı, Güneydoğu mutfağı, Nar Ekşili Kısır Tarifi, Bulguru 1 bardak sıcak suyla ıslatıp kendini çekmesini bekleyin. Daha sonra kimyon...
İştah Açıcılarımızdan olan içli köfte "Kitel Raha", zaman zaman Osmanlı saray mutfağındadır. Margarinle birlikte kıymayı kısık ateşte tane tane olana kadar kavurun, sonra ufak ufak...
Osmanlı mutfak kültüründe Pazı Yöresel yemekler ve yöresel mutfaklarda Cevizli Pazı Tarifi, Pazıyı bol suda yıkayın sonra süzün. Soğanı ve pazıyı ufak ufak doğrayın. Doğradığınız...
Kestaneli İç Pilav, Osmanlı Saray Mutfağı; Tencereye et, tuz ve karabiber de ilave edilir ve malzemeler...
Analı-Kızlı Köfte Tarifi (Tiritli Analı-Kızlı), Osmanlı saray mutfağının da özel menüleri arasında yerini almıştır. Geleneksel olarak günümüzde basta Malatya ve çevresinde...
Geleneksel Türk Mutfağında Yöresel Mutfaklardan Balıkesir Mutfağı Nedir? Balıkesir Mutfağının Özellikleri Nelerdir? Balıkesir Mutfağının Yemekleri...
Tatlı Osmanlı ve Türk mutfağında önemli yere sahip olmuştur her zaman. Günümüzde obezite ve diyabetli hastaların çokluğu ve tehlikesi sütlü tatlılara yönelim biraz fazladır. Çünkü kalorisi düşük ve enerjisi..
Memlekette verdiğiniz Aşçılık madalyaları, Aşçılık sertifikaları, Aşçılık başarı belgeleri sayesi nde çırak kalfa bırakmadınız farkında mısınız? Verdiniz...
Geleneksel Türk Mutfağı ve Yöresel Mutfaklarımızda Adana Lezzetlerinin Tanıtılacağı Festival 'inin basın toplantısı, 17 Eylül Salı sabahı Adana Valisi...
Geleneksel Türk Mutfağı içerisinde Yöresel Mutfaklarımızdan olan Biber Tatarı Tarifi ; Kuru biberler haşlanarak, sapları ve çekirdekleri ayıklanır. Yağda kızartılır...
Geleneksel Türk Mutfağında Nefis ve Lezzetli Keskek Üstü Kavurma Tarifi ; Nohut ve buğday bir gün önceden ıslatılır. Et bir tavada kavrulur, içine salça...
Geleneksel Türk Mutfağında Zeytinyağı Ve Zeytinyağının Kullanımı ve Zeytinyağlı Bamya Yemeği Tarifi; Rendelenmiş soğanı ve küp doğranmış domatesi 4 dakika kadar...
Geleneksel Türk Mutfağı içerisinde Yöresel Mutfaklarımızdan olan Karadeniz mutfağında Mısır Unlu Pancar (Karalahana) Sarması Tarifi ; Önce kara lahana rengini ve canlılığını kaybetmeden...
Geleneksel Türk Mutfağı içerisinde Yöresel Mutfaklarımızdan Nefis ve Lezzetli Dolma ve Sarmalar Hakkındaki Kısa Açıklama “Sn. Tolunay SANDIKCIOĞLU” Hocamızdan Alıntıdır. Dolma Nedir? Sarma Nedir?
Geleneksel Türk Mutfağı içerisinde Yöresel Mutfaklarımızda bulunan soğuk iştah açıcılarımızdan olan Bakla Tarator Tarifi ; Bakla temizlenir, yıkanır ve doğranır. Bir tencerede tuzlu suda haşlanır. Piştikten...
Geleneksel Türk Mutfağındaki Yöresel Mutfaklarda özel Patlıcan Soğan Tarifi ; Patlıcanlar közlenir, soğanlar yağda kavrulur, biber közlenir , domates...
Bu tarif, restoran menülerinde sıkça karşılaştığımız, fakat evde aynı profesyonellikte hazırlan ması zor sanılan yemeklerden biri. Ancak sizler için hazırladığı mız bu ayrıntılı tarifle, İsveç...
Türkiye’nin gastronomi sahnesinde güçlü bir çıkış daha: Samsun pidesi, geleneksel lezzet kimliğini koruyarak global pazarda pizza ile yarışabilecek bir noktaya taşınıyor. Kültür..
Bu yeni süpermarket modeli, yapay zekâ destekli davranış analizi ile alışveriş yapan her müşteriyi anlık olarak izliyor. Müşterinin ürünlere yaklaşımı, bakış yönü ve satın alma..
Nurdağı Sosyal Girişimcilik Merkezi’nde başlatılan proje ile iki yıl içinde 120 kursiyer aşçı yardımcısı diploması aldı. Gaziantep Valiliği, Büyükşehir Belediyesi, İpekyolu Kalkın..
Seyahat acentelerinin ve turizm profesyonellerinin yer aldığı bir sohbet grubunda konuşan acente temsilcisi Irina Sampara, 147 bin rubleye Anapa’da rezervasyon yaptıran müşte..